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| 粥類 |
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| 烏髮晨粥 |
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| 【功效】 |
黑米、黑豆、黑芝麻為天然黑色綠色食品，均含自然界的植物體與陽光作用形成的色素，可直接或間接地調節體內代謝，促使頭髮烏黑；同時可營養毛囊細胞，促使黑髮素生成。 |
| 【材料】 |
黑米 50 克，黑豆 25 克，黑芝麻 15 克，大紅棗（去核） 10 枚，紅糖適量。 |
| 【製作方法】 |
先將黑米、黑豆、大紅棗洗淨，用清水浸泡半小時，取出後放淨鍋中，加入黑芝麻、紅糖及 500 克水，用小火熬成粥狀即成。 |
| 【操作要領】 |
小火熬制。 |
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| 首烏粥 |
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| 【功效】 |
養血益肝、固精補骨、烏鬚髮、潤大便，特別適合鬚髮早白、頭髮枯黃的朋友。 |
| 【材料】 |
何首烏1 ，紅棗5 粒（去核），原糖及糙米適量（黑糯米更好）。 |
| 【製作方法】 |
先用5碗水煮何首烏15 分鐘；米最好先浸水2-4 小時；將米及紅棗加入首烏湯內，再加適量的水慢火煮粥約20 分鐘。粥煮好後加糖。 |
| 【特別提示】 |
每日早晚吃一碗，連食7-10 日，就是個療程。隔5 日之後，再開始下一個療程；很快會見頭髮轉黑，恢復光澤。大便溏泄者不宜。 |
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| 芝麻粥 |
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| 【功效】 |
補肝腎、潤五臟、通大便，令肌膚幼滑可愛，適用於身體虛弱、頭髮早白的人。 |
| 【材料】 |
黑芝麻 1，米（最好黑糯米）適量，可加適量海帶。 |
| 【製作方法】 |
將芝麻浸過濾水2-6 小時（催芽兩三日更佳）；煮粥吃，可加海帶；可用日本麵豉醬調味。每天早晚各吃一碗。 |
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| 胡桃粥 |
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| 【功效】 |
具有烏須黑髮的作用。 |
| 【材料】 |
胡桃仁50克，粳米100克。 |
| 【製作方法】 |
取胡桃仁，去皮、研碎，和粳米，共煮為粥，每日早晚服食。 |
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| 海帶粥 |
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| 【功效】 |
滋潤頭髮，烏須黑髮。 |
| 【材料】 |
海帶適量、粳米50克。 |
| 【製作方法】 |
洗淨曬乾海帶，研末，和粳米煮粥，每晚臥前食一小碗。 |
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| 湯類 |
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| 豆麥湯 |
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| 【功效】 |
歛汗益心腎，最適合心腎不交而引起的鬚髮早白、心煩夜寐盜汗。 |
| 【材料】 |
黑豆1、浮小麥1?、黑棗7粒、蓮子7粒。 |
| 【製作方法】 |
先煮黑豆及浮小麥慢火30 分鐘，取汁去渣；用這些汁再煮蓮子及黑棗慢火30 分鐘，即成。 |
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| 合桃杜仲益髮湯 |
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| 【功效】 |
補胃益精，生烏髮，適合體質偏寒者，針對血氣不足引起的脫髮。 |
| 【材料】 |
何首烏1、杜仲3 錢、粟米粒4 、合桃4 粒（最好連殼買）、紅棗（去核）4 粒、生薑（切片）2 片、鹽適量。 |
| 【製作方法】 |
合桃去殼取肉，保留紅棕色桃衣；將杜仲、何首烏、粟米粒、生薑片、紅棗洗淨；瓦煲內加入適量清水，煲滾後加入以上材料，中火煲3 小時；食前加鹽調味。 |
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| 黑豆南棗湯 |
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| 【功效】 |
補腎益脾、烏髮美髮，適合體質偏寒者，針對肝腎兩虛以致頭髮早白。 |
| 【材料】 |
黑豆1（最好有機）、南棗（去核）10 粒、生薑3片、鹽 及薑汁適量 |
| 【製作方法】 |
黑豆最好先浸水2-6 小時；把適量水煲滾，加入黑豆、南棗、生薑，煲滾再慢火煮2 1/2 小時；食前加鹽調味。 |
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| 豬胰淡菜湯 |
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| 【功效】 |
潤滋毛髮，可用於毛髮枯少。 |
| 【材料】 |
豬胰1具，淡菜50克 |
| 【製作方法】 |
先將淡菜洗淨，浸泡3小時，放入砂缽中燉湯，待煮開約10分鐘後，加入豬胰同燉，熟爛後調味佐膳。 |
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| 首烏雞蛋湯 |
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| 【功效】 |
可烏須黑髮。 |
| 【材料】 |
首烏20克，雞蛋2枚 |
| 【製作方法】 |
加水共煮，至蛋熟時取蛋剝殼，再煮15分鐘，再加食鹽適量，稍煮片刻，吃蛋飲湯。一周1∼2次，連服1∼2月。 |
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| 牛骨湯 |
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| 【功效】 |
功能強身健發。 |
| 【材料】 |
牛骨頭1000克 |
| 【製作方法】 |
砸碎牛骨頭，加水1500毫升，用武火煮開，再改文火煮1∼2小時，過濾取汁飲。或將汁冷後置於瓷瓶中沉澱。取最底層粘性物質，每天佐食，或塗在麵包或饅頭上吃。 |
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| 小食類 |
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| 西芹拌芝麻 |
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| 【功效】 |
平肝清熱、健脾養胃、潤五臟、烏髮養?、補肺益氣功效，適用於肺腎精血不足，鬚髮早白。 |
| 【材料】 |
西芹 250 克，薑絲 10 克，黑芝麻 20 在 ，精鹽、味精、芝麻油適量。 |
| 【製作方法】 |
將西芹洗淨，撕去粗筋，切成粗絲狀，在沸水中略燙撈出，在冷水中漂涼。黑芝麻在鍋中炒香即可，取一碗，放入西芹，姜絲、黑芝麻、精鹽、味精、芝麻油拌勻即成。 |
| 【操作要領】 |
西芹燙水不宜過久。 |
| 【特別提示】 |
胃潰瘍和胃虛者不宜過多食用。 |
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| 黑芝麻糕 |
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| 【功效】 |
補肝腎、烏鬚髮、潤肌膚。 |
| 【材料】 |
（6人分量） 黑芝麻 50克，大菜絲 5克，脫脂奶 半杯，花奶 1/3杯，可煮代糖 1杯，蛋白 4隻，魚膠粉 4湯匙，水 4杯。 |
| 【製作方法】 |
將黑芝麻洗淨，瀝乾，用白鑊慢火炒香後，連同兩杯水放入攪拌機內，攪至呈漿糊狀，再用過濾網隔渣。將剩餘的清水煮滾，加入大菜絲煮至溶解，再加入魚膠粉、可煮代糖及黑芝麻拌勻，熄火。待涼後，加入脫脂奶及花奶，放入雪櫃雪至半凝固。蛋白用攪拌機打至企身。蛋白拌入半凝固的黑芝麻糕內，再放回雪櫃，雪至完全凝固便成。 |
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| 醋黑豆 |
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| 【材料】 |
黑豆 （最好有機）、醋（可用甜醋或其他優質醋）、原糖或蜜糖（若用甜醋可以省去）。 |
| 【製作方法】 |
將黑豆（勿用水洗，以免將醋稀釋）放入醋內，浸過面；4-20 日後取出，逐少食用。如覺得太酸，可加原糖或蜜糖。逐粒細嚼，或混入飯麵粥沙律中吃。 |
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| 桑麻丸 |
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| 【材料】 |
桑葉、黑芝麻各適量 |
| 【製作方法】 |
秋季採桑葉適量，漂洗乾淨，曬乾研末，另將熟黑芝麻成粉，分別盛在陶瓷罐中，食用時按1: 4比例（桑葉1，芝麻4）加入適量蜂蜜，揉成麵團狀，再分成若干 小丸，早晚各取１ 枚嚼食，溫開水送下即可。 |
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| 桃仁糖 |
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| 【功效】 |
功能美髮、烏髮。 |
| 【材料】 |
桃仁、白糖各適量。 |
| 【製作方法】 |
桃仁放水中浸泡三晝夜，取出去皮尖；將白糖放鍋內化開，倒入桃仁混勻，冷後服食。每次10顆，每日2次。連續服用三個月。 |
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| 烏髮糖 |
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| 【功效】 |
功能補腎、烏髮、生髮。 |
| 【材料】 |
黑芝麻半斤、核桃仁半斤、米糖500克。 |
| 【製作方法】 |
炒香黑芝麻、核桃仁，將米糖放鍋內稍加水煎熬，至稠時放入芝麻、核桃，拌勻、推平、放涼，切成小塊（每塊約3克重）即可。 |
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| 芝麻糊 |
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| 【功效】 |
補肝腎、烏鬚髮、潤肌膚。 |
| 【材料】 |
芝麻適量、白糖適量。 |
| 【製作方法】 |
將芝麻炒香，加白糖搗碎、裝瓶，每次取適量開水沖食。 |
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| 飲品類 |
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| 木瓜豆漿 |
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| 【功效】 |
營養豐富又美味，早上喝尤其有益，對美髮功效明顯。 |
| 【材料】 |
木瓜1件約4、豆漿1/2杯、有機士多啤梨2個（如找不到可省）。 |
| 【製作方法】 |
木瓜去皮去核切小塊，士多啤梨去蒂；與豆漿齊放入攪拌機，低速搞勻，即享用。 |
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| 青椒桔子蜜 |
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| 【功效】 |
含豐富維他命A ，可以增厚皮膚角質層，不易生頭屑。 |
| 【材料】 |
青椒（中型）1 個、西芹3條、四季桔1個、蜜糖1茶匙（亦可用原糖* 、麥芽糖、楓樹糖漿）。 |
| 【製作方法】 |
青椒去內仁，洗淨切件；西芹洗淨切段；四季桔去核；放入搞拌機搞勻，加蜜糖即享用。 |
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| 美髮果菜汁 |
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| 【功效】 |
美髮健髮。 |
| 【材料】 |
生菜3、紅蘿蔔（中型）1 個、蘋果（中型）1 個，檸檬1/6個搾汁。 |
| 【製作方法】 |
洗淨生菜、紅蘿蔔、蘋果切粒，放入搞拌機中速搞勻；加入檸檬汁即時享用。 |
